Lokale urter og endnu flere lokale asparges

Asparges fra Kirkebogård i Rutsker, persille og forårsløg fra Permagrønt i Melsted, hvidløg fra Kobbevang i Østerlars, vild merian/citronmelisse/mynte fra Egely i Østermarie og Landlyst i Rutsker Højlyng. Solhjulet leverer gulerødder og porrer, Futura leverer pastinak, jordskokker, kiwi og miniromainesalat.

Denne uges kasse er fyldt med grønne friske lokale grøntsager og urter og der iblandt er der den yndefulde og delikate vilde merian.

Denne urt er så fin at bruge i salaten, eller i gryderetter, hvor den fortæller sin egen sarte historie. Spis den rå, eller steg den på panden sammen med fintsnittede gulerødder og honning. Du kan også snitte den fint og blande den i en lækker gryderet.

God fornøjelse!