Hjulkrone, kruspersille, rød spidskål og meget mere fra den bornholmske jord

I denne uges kasse er hele indholdet bornholmsk og der begynder at være flere og flere grøntsager og bær der er klar til at blive høstet. Og det er vi glade for hos øKASSEN! 

Fra Ø-grønt er der rød spidskål, broccoli, bladselleri, blomkål og friske løg. Kirkebogård i Rutsker leverer salat og kartofler. Plantagen leverer jordbær, basilikum og blå congo kartofler. Landlyst leverer et urtebundt af kruspersille/hjulkrone/oregano.

Hjulkroneblomsten smager lidt agurkeagtig og er smuk at pynte sommersalaten med. Kruspersillen kan bruges i persillesmør, og spises sammen med de nykogte kartofler. Bladselleri kan laves til snackstave og spises henover dagen. de friske løg hakkes fint og lynsteges sammen med blomkålsbuketter og drysses med hakket frisk basilikum.

Rød spidskål hakkes fint og blandes med finthakket grøn salat og letdampede broccolibuketter.

                                                     Velbekommen!